Corbières

A Fontcouverte, près de Lézignan-Corbières, entre la colline et la rivière de la Jourre, entouré de pinède et de garrigue, bordé de grand platanes et de cyprès, les bâtiments du Domaine de Mingraut sont constitués d'imposantes bâtisses en pierre.

   Le Domaine de Mingraut date de la fin du 19ème siècle. Il a été bâti sur une partie des terres appartenant à la Marquise de Nattes qui vivait avec son mari au château de Fontcouverte. A l’époque, classées en « Terres Labourables », ces terres ont été plantées en vignes entre 1890 et 1910. Les bâtiments du Domaine furent bâtis à cette époque, on peut lire en chiffres romains sur le mur de la cave de vinification la date de 1889.

   Véronique reprend le domaine en 1998 et réduit les surfaces de 35Ha en 1998 à 6 ha cette année. Elle entâme également un virage en faisant de l’agroforesterie (replantation des haies, arbres fruitiés).

Cépages : Syrah, Grenache Noir, Carignan

Domaine : Domaine de Mingraut

TAV : 13 % vol

Appellation : AOC Corbières

Température de service : 16 °C

Garde : 3 ans